Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi, Kore Mutfağı Eğitim Etkinliği ile katılımcılara Kore mutfağının eşsiz lezzetlerini deneyimleme fırsatı sundu. 24-25 Ekim 2024 tarihlerinde iki gün boyunca süren etkinlik, gastronomi tutkunlarını ve kültürel etkileşimi bir araya getirdi. Etkinliğin ilk günü, 24 Ekim’de, Koreli şeflerin liderliğinde gerçekleştirilen Tteok-galbi (pirinç kekiyle hazırlanan köfte) atölyesi ile başladı.
Eğitim, öğrencilerimizin uygulamalı olarak katılım gösterdiği dinamik bir ortamda gerçekleşti. Koreli şefler, Tteok-galbi tarifinin aşamalarını detaylı bir şekilde anlattı ve yemeğin hazırlanmasında kullanılan özel teknikleri tanıttı.
Katılımcılar, şeflerin rehberliğinde malzeme seçiminden pişirme aşamasına kadar tüm süreci deneyimleme fırsatı buldular. Eğitimin sonunda öğrenciler, kendi hazırladıkları Tteok-galbi’leri pişirerek Kore mutfağına dair önemli bir deneyim yaşadılar. Bu uygulamalı atölye, katılımcılara hem mutfak becerilerini geliştirme hem de Kore kültürünü daha yakından tanıma fırsatı sundu.
Etkinliğin ikinci günü olan 25 Ekim’de, Kore mutfağına özgü diğer yemeklerin yapımına yönelik uygulamalı eğitimler devam etti. Öğrenciler, Koreli şeflerin rehberliğinde farklı tarifler deneme imkânı buldular. Bu süreçte, Kore mutfağının çeşitliliği ve zenginliği bir kez daha gözler önüne serildi. Katılımcılar, geleneksel yemeklerin yapımında kullanılan özel teknikleri öğrenerek hem eğitici hem de keyifli anlar yaşadılar.
Öğle saatlerinde, etkinlik kapsamında düzenlenen bir yemek davetinde Koreli gaziler, öğrenciler ve konuklar bir araya geldi. Bu özel yemekte, Kore mutfağının ikonik tatları, katılımcılara sunuldu. Sıcak ve samimi bir atmosferde gerçekleşen bu buluşma, kültürel bağları güçlendirdi ve katılımcılar arasında dostluk köprüleri kurdu.
Kastamonu Üniversitesi olarak, etkinliğin gerçekleştirilmesinde büyük katkı sağlayan Kore Kültür Merkezi Kastamonu Temsilciliği’ne teşekkürlerimizi sunarız.
